上海最近有家咖啡店火得离谱。就算下着大暴雨开云kaiyun，店门口也排着长队，有东谈主专门拖着行李箱赶来，就为了喝上一杯"零下80度dirty"。

这家叫三立方的咖啡店，开业才三周，职责日一天能卖500杯，节沐日凯旋冲到800杯。26块钱一杯的咖啡，到底有什么魅力？

这杯咖啡，喝的是"本事法例"的崭新

其实机要藏在杯子里。伙计会把特制玻璃杯放进履行室级别的超低温冷冻柜，冻到零下86度。往杯子里倒0度的牛奶时，杯壁片刻结一层白霜，牛奶一遇到杯壁，边际就凝成奶霜状。

店长说，这咖啡认真"喝得快"——最好滋味就30到40秒。这会儿喝，口感像"液态冰淇淋"，绵密得像溶化的奶霜；过了这本事，奶霜化了酿成冰沙，终末连滋味王人没了。

是以店里有个怪章程：弗成打包，弗成摇，弗成搅，必须连忙站着喝。有主顾开打趣说："这哪是喝咖啡，几乎像拆限时盲盒，手慢极少就错过最好口感了。"

张开剩余71%用料实在，成了它圈粉的要津

店里就三款dirty咖啡：香草荚、肉桂和朗姆酒风姿。特真谛的是，卖得最好的是香草荚味，杯底能看到一粒粒玄色的香草籽——店长说，他们用的王人是货真价实，比如凯旋刮香草荚调牛奶，而不是用香精糖浆。

肉桂味和朗姆酒味就略逊一筹。有东谈主吃不惯肉桂的辛味，开车的东谈主又没法喝带点朗姆酒味的，当然成了"小众款"。但冲着"自然原料"这极少，不少东谈主合计26块钱花得值。

喝完的玻璃杯还能带走，有东谈主回家当调料罐，有东谈主种多肉，倒也算呼应了环保的说法。

列队两小时，喝它30秒，值得吗？

有途经的大姨看列队的年青东谈主，忍不住念叨："26块钱买杯咖啡，还得站着喝，下雨王人不躲，图啥呀？"

列队的东谈主却有我方的真谛真谛。有小姐说："平淡喝的咖啡王人一个样，这个至少崭新。看着杯子结霜的片刻，合计挺特真谛的。"还有东谈主合计，26块钱能体验一把"履行室级"的喝法，比买杯粗豪奶茶合算。

不外店长也劝公共别扎堆。职责日上昼大约下昼5点后去，基本无须列队。无意候卖着卖着顿然停了，不是没原料，是冷冻杯用收场，得等新的冻好，趁机给店里消消毒。

火归火，有东谈主喝不惯，有东谈主合计值

喝惯了热咖啡的东谈主，可能不太安妥这杯"冰碴子味"。有主顾说："没喝出冰淇淋的嗅觉，就合计冰得牙酸。"但心爱的东谈主却上面，有东谈主连着三天来打卡，说就爱那30秒的绵密口感。

其实这几年，上海街头总冒出些"稀有咖啡"。有的用液氮作念，有的认真现磨现冲，但像这样靠"超低温杯子"出圈的，已经头一个。

说到底，年青东谈主列队打卡，可能不仅仅为了喝杯咖啡。就像有东谈主说的："拍个杯子结霜的视频发一又友圈，一又友问在哪买的，也算赶了回文明。"

至于这股高涨能执续多久？不好说。但至少当今，暴雨里撑着伞列队的东谈主们，捧着那杯冒着白气的咖啡，站在路边"吨吨"两口喝完开云kaiyun，脸上的知足感倒是挺着实的。

发布于：广东省